Es del lomo del atún del que proviene uno de nuestros productos estrella, la Mojama de atún. En la Chanca contamos...
La marca Parque Natural de Andalucía, un sello de calidad en nuestros productos
En La Chanca contamos con el Sello de la marca Parque Natural de Andalucía en muchos de nuestros productos, sello que ha sido renovado en el año 2023 y que te contamos en este artículo en qué se basa.
La marca Parque Natural de Andalucía es un sello de Calidad de la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía que tiene como objetivo fundamental fomentar y apoyar un desarrollo sostenible. Su intención es propiciar y defender un mantenimiento de las formas de vida tradicionales y unas formas de producción agrícola, artesanal y turística que no afecten al entorno privilegiado del que gozan los municipios enclavados en las zonas de influencia (en nuestro caso el Parque Natural de la Breña y Marismas del Barbate) defiende que es posible la existencia de un tejido empresarial respetuoso, equilibrado y sostenible con el medio en los parques andaluces.
Los productos que pueden obtener esta licencia han de ser elaborados en el territorio de los parques naturales y sus áreas de influencia socioeconómica. Deben ser conformes a las especificaciones de las normas CMA-PNA/PA de Producto Artesanal.
Los requisitos para poder tener este sello es asegurar la calidad del producto teniendo bien definidos y registrados los procedimientos que se llevan a cabo para la obtención de cada uno de ellos. Además de esto, implica un compromiso de mejora continua en el comportamiento ambiental debiendo llevar a cabo anualmente al menos un objetivo de mejora en esta materia que asegure y mejore la calidad medioambiental de nuestro entorno.
En Resumen: este sello certifica la procedencia de los productos y sus buenas prácticas sostenibles en el manejo de la producción y una garantía para el consumidor ya que la marca representa unos valores de calidad intrínseca en el producto y medioambientalmente sostenibles.
Esto se certifica mediante auditorias periódicas de aproximadamente 2 años en las que realizan el control del cumplimiento de los requisitos que han dotado a más de 40 productos de nuestro catálogo con esta certificación. Con ello, desde La Chanca mostramos nuestro interés y compromiso por seguir trabajando de forma respetuosa con nuestro entorno
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