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Dentro de la gran variedad de semiconservas de la que disponemos en La Chanca encontramos la deliciosa Sardina Ahumada, que cuenta con un intenso sabor y que para los amantes del sabor ahumado es un placer consumir,  sobre todo en forma de tosta de sardina ahumada.

Una de las delicias de nuestra zona es el pescaito frito, destacando entre ellos nuestros deliciosos boquerones fritos. Es por eso que en La Chanca decidimos probar a realizar este producto en conserva y ver el resultado.

Actualmente somos de las pocas empresas que comercializamos este producto y es un producto muy demandado en la actualidad.

Las propiedades de las sardinillas en aceite de oliva son realmente destacables, convirtiéndolas en un alimento muy beneficioso para la salud. Dentro de nuestra variada selección de conservas, las sardinillas en aceite de oliva La Chanca son una opción excepcional. Este delicioso producto, presentado en un formato pequeño y práctico, no solo es ideal para disfrutar en cualquier ocasión, sino que también está repleto de nutrientes.

Dentro de nuestra gama de productos referidas como semiconservas podemos diferenciar las semiconservas saladas y las ahumadas. Dos tipos de productos muy diferentes en cuanto al sabor que aportan. Cuando tenemos invitados en casa y queremos poner ahumados como aperitivos, muchas veces nos preguntamos cómo presentar una tabla de ahumados.

En este caso vamos a hablar de la semiconserva ahumada, en la cual en La Chanca trabajamos una gran variedad de productos con este tipo de procesos de producción: Palometa, bacalao, anchoa, sardina, arencón y atún.

El atún en lata es un alimento básico que se produce solo con la materia prima principal, el atún, sal marina y el delicioso aceite de oliva que le da el toque final y especial para su correcta conservación.Las propiedades del atún en lata lo convierten en una opción saludable y nutritiva, ideal para cualquier dieta.

En este caso hablamos de que con una lata pequeña que se puede añadir a cualquier plato, una ensalada, pasta, picadillo, o consumir solo directo de la lata o en un bocadillo se aporta un sabor increíble además de múltiples beneficios para nuestra salud.

Son varias ocasiones las que en este blog os hemos hablado de las propiedades y beneficios que aporta el consumo de pescado a nuestra salud, con aportes como el omega 3 y otras propiedades que nos nutren y a la vez mejoran nuestra salud. En este caso vamos a analizar las vitaminas del pescado.

Es del lomo del atún del que proviene uno de nuestros productos estrella, la Mojama de atún. En la Chanca contamos con diversos sellos de calidad que certifican la calidad de este producto como el sello de Gusto del Sur o el sello de la IGP (Indicación Geográfica Protegida) Mojama de Barbate. Hoy venimos a resolver otra duda recurrente con respecto a este producto, ¿Es sano consumir Mojama de Atún?

Una de las características que más hemos destacado siempre del pescado es los múltiples beneficios que aportan a la salud de las personas debido a su aporte vitamínico y de omega-3 entre otros.

Es por ello que hay un periodo señalado en las mujeres durante el cual pretenden seguir una dieta lo más sana, equilibrada y adecuada posible para el estado en el que se encuentran, el de gestación o embarazo.

Una de las curiosidades más comunes acerca de nuestro producto estrella, la Mojama de Barbate es cómo se realiza y cuál es el proceso completo desde que se ronquea el atún hasta que nos llega nuestro paquete de mojama listo para cortar y disfrutar. Hoy vamos a explicarte paso a paso cómo se hace la mojama de atún para que no te quede ninguna duda.

Vamos a comenzar indicando que actualmente son tan solo 4 empresas las que cuentan con el sello de la IGP (Indicación Geográfica Protegida) Mojama de Barbate o Mojama de Isla Cristina. En La Chanca contamos con esta certificación de calidad en nuestra mojama extra y de primera lo que certifica que todo el proceso se realiza de manera artesanal y natural sin ningún tipo de añadido.