Posteado en "2024 - Febrero"

  • Beneficios del pescado azul
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    Las materias primas que utilizamos para la elaboración de nuestra gran gama de productos pertenecen en su mayoría a la categoría de “pescados azules” (atún, melva, caballa, boquerón, etc.). La característica principal de este tipo de pescado es el tono de su piel, por el que adquiere este nombre, debido a que tienen un color azulado. Esto se basa en la denominación de la categoría, pero lo realmente importante de esta gran familia de peces son las características que la conforman.

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    Hoy tenemos la intención de conocer un poco más otra de las materias primas que usamos en  La Chanca para ofrecerte la mejor calidad y sabor posible, la melva canutera. Para ello  comenzaremos poniendo en contexto qué es una melva.  

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