Entrada en:"2024 - Febrero"

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  Recetas con mojama de atún

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  Uno de los productos más populares dentro de nuestra gran cartera de productos es la mojama de atún de la que puedes aprender más leyendo nuestro blog “Tipos de Mojama de Atún”. Este delicioso producto perteneciente a la categoría de la salazón es un manjar directo del mar realizado de forma artesanal y tradicional sin utilizar ningún tipo de añadidos tan solo atún y sal. Aquí te mostramos algunas de nuestras recetas con mojama de atún favoritas y así te explicamos cómo se come la mojama.

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  Beneficios del pescado azul

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  Las materias primas que utilizamos para la elaboración de nuestra gran gama de productos pertenecen en su mayoría a la categoría de “pescados azules” (atún, melva, caballa, boquerón, etc.). La característica principal de este tipo de pescado es el tono de su piel, por el que adquiere este nombre, debido a que tienen un color azulado. Esto se basa en la denominación de la categoría, pero lo realmente importante de esta gran familia de peces son las características que la conforman.

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  ¿Qué es la melva canutera?

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  Hoy tenemos la intención de conocer un poco más otra de las materias primas que usamos en  La Chanca para ofrecerte la mejor calidad y sabor posible, la melva canutera. Para ello  comenzaremos poniendo en contexto qué es una melva.  

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