El atún en lata es un alimento básico que se produce solo con la materia prima principal, el atún, sal marina y el...
Son varias ocasiones las que en este blog os hemos hablado de las propiedades y beneficios que aporta el consumo de...
Es del lomo del atún del que proviene uno de nuestros productos estrella, la Mojama de atún. En la Chanca contamos...
En estas semanas se han celebrado los campeonatos que dan cierre a la temporada de Balonmano, el de Andalucía y de...
Una de las características que más hemos destacado siempre del pescado es los múltiples beneficios que aportan a la...
Una de las curiosidades más comunes acerca de nuestro producto estrella, la Mojama de Barbate es cómo se realiza y...
A pesar de que nuestra materia prima principal es el atún y que es una especie mucho más conocida, hoy venimos a...
Anteriormente os mostramos una gran variedad de tostas que se podrían realizar con nuestro atún ahumado La Chanca...
Dentro de una de nuestras gamas más variada, las conservas de pescado, suelen aparecer una gran variedad de dudas y...
Hoy vamos a hablar de los diferentes tipos de salazones que existen y para ello, vamos a comenzar aclarando qué es la...
En La Chanca apostamos por la fabricación artesanal de una gran variedad de productos para poder ofrecerle a nuestros clientes diferentes opciones con las que deleitar su paladar. Dentro de esta variedad encontramos tres gamas diferentes de las cuales hoy vamos a conocer un poco más a fondo y aprender a diferenciar dos de ellas, las conservas y semiconservas.
La mojama, un producto delicado y sabroso elaborado a partir de lomos de atún curados en sal marina, es un tesoro gastronómico que requiere de un cuidado especial para mantener su calidad y sabor únicos.
Una de las especies más codiciadas del mundo marino es el Atún, del que se aprovecha todas y cada una de sus partes para enriquecer nuestro paladar. De una de esas partes concretamente el lomo, se elabora una delicia como es la Mojama
