La ventresca es una de las partes más valoradas del atún por su textura jugosa y su sabor intenso. Si te preguntas...
Durante el embarazo, la alimentación juega un papel fundamental para la salud de la madre y el bebé. Muchas mujeres...
La ventresca de atún es uno de los cortes más exquisitos y valorados de este pescado, especialmente cuando se...
Si siempre te has preguntado cuál es la diferencia entre la melva y la ventresca, hoy por fin vas a descubrirlo. En...
Uno de nuestros productos más preciados dentro de la gama de semiconservas es el bacalao ahumado. Su textura suave y...
En este artículo, exploraremos las propiedades de las anchoas en aceite y sus beneficios. Dentro de la amplia gama de...
Hoy hablaremos sobre cómo conservar una lata de atún abierta para que no pierda su calidad ni se estropee. En La...
Dentro de la gran variedad de semiconservas de la que disponemos en La Chanca encontramos la deliciosa Sardina...
Una de las delicias de nuestra zona es el pescaito frito, destacando entre ellos nuestros deliciosos boquerones...
Las propiedades de las sardinillas en aceite de oliva son realmente destacables, convirtiéndolas en un alimento muy...
En La Chanca apostamos por la fabricación artesanal de una gran variedad de productos para poder ofrecerle a nuestros clientes diferentes opciones con las que deleitar su paladar. Dentro de esta variedad encontramos tres gamas diferentes de las cuales hoy vamos a conocer un poco más a fondo y aprender las diferencias entre la conserva y semiconserva.
La mojama, un producto delicado y sabroso elaborado a partir de lomos de atún curados en sal marina, es un tesoro gastronómico que requiere de un cuidado especial para mantener su calidad y sabor únicos.
Una de las especies más codiciadas del mundo marino es el Atún, del que se aprovecha todas y cada una de sus partes para enriquecer nuestro paladar. De una de esas partes concretamente el lomo, se elabora una delicia como es la Mojama
