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Materias Primas

  • Recetas con atún ahumado
    Recetas con atún ahumado

    Anteriormente os mostramos una gran variedad de tostas que se podrían realizar con nuestro atún ahumado La Chanca para proporcionar ideas que no dejarán de sorprenderte. Hoy te traemos algo más, varios platos en los que nuestro atún ahumado aportará un sabor único para que se convierta en tu combinación favorita. Prepara tu cocina y manos a la obra con estas recetas que te proponemos.

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  • ¿Se pueden congelar las latas de conserva?
    ¿Se pueden congelar las latas de conserva?

    Dentro de una de nuestras gamas más variada, las conservas de pescado, suelen aparecer una gran variedad de dudas y mitos sobre su conservación, consumo, etc. A pesar de que ya de por si las conservas cuentan con una larga fecha de caducidad, 5 años, debido al proceso de esterilización del mismo y que provoca que no necesite refrigeración, son muchas las ocasiones en las que surge la duda de si este producto puede ser congelado. En muchas ocasiones, no es el deseo del consumidor congelar el...

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  • Tipos de salazones
    Tipos de salazones

    Hoy vamos a hablar de los diferentes tipos de salazones que existen y para ello, vamos a comenzar aclarando qué es la salazón. La salazón es una técnica milenaria de preservación de alimentos tan antigua que se remonta a la época egipcia. Esta técnica consiste en la deshidratación de los alimentos mediante el uso de la sal que extrae parte de la humedad existente mediante ósmosis y de este modo frena el desarrollo de microorganismos y la degradación del producto.

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  • Pescados con más Omega 3
    Pescados con más Omega 3

    El omega-3 es un tipo de grasa poliinsaturada recomendada y necesaria en nuestra dieta debido a los aportes beneficiosos que tiene para nuestra salud ya que cuenta con propiedades antiinflamatorias necesarias para el correcto funcionamiento del corazón y del cerebro ya que fortalece las neuronas. Por otro lado, hay estudios que han demostrado que el omega-3 ayuda a disminuir los niveles de triglicéridos en la sangre de forma que reduce el riesgo de aparición de enfermedades cardiovasculares....

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  • Tostas de atún ahumado
    Tostas de atún ahumado

    Uno de los productos más populares para la realización de una gran variedad de tostas dentro de la gama de semiconservas es el Atún Ahumado La Chanca. Dentro de esta gama de recetas que se pueden realizar pasamos desde las tostas más sencillas que te solucionan cualquier comida como aquellas más elaboradas en las que descubrirás una mezcla de sabores que no te dejarán indiferentes.

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  • Propiedades de los mejillones
    Propiedades de los mejillones

    Uno de los productos que ha tomado más fuerza en los últimos años y que cada vez se consume más es nuestro delicioso mejillón en escabeche. ¿Has probado ya este delicioso sabor? Creado simplemente con el mejillón como materia prima principal y una rica salsa de escabeche que le da el toque perfecto para ser un producto apetecible y que no te cansarás de comer.

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  • Caducidad de las latas de conserva
    Caducidad de las latas de conserva

    Dentro de las diferentes gamas de productos que trabajamos en la Chanca encontramos las Conservas. Esta gama se trata de una gran línea de productos con una inmensa variedad tanto en materia prima como en la forma de producción o cocinado. Una de las características principales de estos productos son su fecha de caducidad debido a que son productos perfectos para tener siempre en tu despensa por el motivo de que todas cuentan con 5 años de consumo.

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  • Receta típica de Barbate, atún en manteca
    Receta típica de Barbate, atún en manteca

    El atún en manteca ibérica, una receta tradicional de nuestro pueblo marinero que siempre ha sido conocida aquí y que cada vez se extiende más allá de nuestras fronteras. Este plato es muy sencillo de elaborar y no deja indiferente a nadie.

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  • ¿Qué es la hueva de maruca?
    ¿Qué es la hueva de maruca?

    Las huevas por lo general son un producto que se puede consumir de muchas formas, y en concreto nosotros solemos realizar la hueva en dos de nuestras diferentes gamas, en conserva y en salazón. En este caso hablamos de un producto en salazón. La materia prima usada para este producto es la Maruca, también conocida en algunas zonas como rosada. Este tipo de pez se caracteriza por tener un cuerpo alargado con una cabeza aplanada, por lo general suele alcanzar una longitud de unos 106cm.

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  • ¿Qué es la dieta atlántica?
    ¿Qué es la dieta atlántica?

    La dieta atlántica da un papel fundamental a los pescados y mariscos, así como verduras y hortalizas, incluyendo además otros hidratos de carbono, lácteos, aceite de oliva y el consumo de carne a nivel moderado. Su principal apuesta por el pescado en abundancia acompañado de verduras para los platos principales, el aderezo de aceite de oliva, cereales y más proporcionan los ingredientes necesarios para el seguimiento de una dieta saludable. La materia prima que forma la base de esta dieta, el...

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