Descubre las principales tendencias del consumo de pescado y conservas en España en 2026: productos saludables,...
En La Chanca, nuestro compromiso con la tradición, el sabor y la excelencia nos lleva a elaborar productos únicos que...
En La Chanca, nuestra pasión por el atún tiene sus raíces en la tradición de la almadraba y en el profundo respeto...
Hay personas a las que nunca sabemos qué regalar. Personas especiales, detallistas, amantes de las cosas buenas… y...
Hay muchos momentos especiales en los que nos gusta sorprender a las personas más cercanas: cumpleaños, aniversarios...
El pescado en conserva es uno de esos alimentos que combinan tradición, comodidad y nutrición. Aunque durante años se...
Las conservas de pescado son una joya de la gastronomía andaluza. Fáciles de guardar, nutritivas y siempre listas...
Los boquerones en vinagre son un clásico de la gastronomía mediterránea, con un sabor fresco y una textura suave que...
El pescado es un alimento muy nutritivo, pero también delicado y perecedero. Su frescura marca la diferencia tanto en...
El anisakis es un pequeño parásito marino que puede encontrarse en diferentes especies de pescado y marisco. Saber...
En La Chanca apostamos por la fabricación artesanal de una gran variedad de productos para poder ofrecerle a nuestros clientes diferentes opciones con las que deleitar su paladar. Dentro de esta variedad encontramos tres gamas diferentes de las cuales hoy vamos a conocer un poco más a fondo y aprender las diferencias entre la conserva y semiconserva.
La mojama, un producto delicado y sabroso elaborado a partir de lomos de atún curados en sal marina, es un tesoro gastronómico que requiere de un cuidado especial para mantener su calidad y sabor únicos.
Una de las especies más codiciadas del mundo marino es el Atún, del que se aprovecha todas y cada una de sus partes para enriquecer nuestro paladar. De una de esas partes concretamente el lomo, se elabora una delicia como es la Mojama
Conoce más sobre la Melva de Almadraba que estamos trabajando
