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¿Es sano comer mojama?
Es del lomo del atún del que proviene uno de nuestros productos estrella, la Mojama de atún. En la Chanca contamos con diversos sellos de calidad que certifican la calidad de este producto como el sello de Gusto del Sur o el sello de la IGP (Indicación Geográfica Protegida) Mojama de Barbate. Hoy venimos a resolver otra duda recurrente con respecto a este producto, ¿Es sano comer Mojama?
¿Por qué es sano consumir Mojama de Atún?
El consumo moderado de la mojama es recomendable y saludable sobre todo por su alto contenido en proteínas y nutrientes. A pesar de esto, siempre hay que tener en cuenta que se trata de una salazón, lo que significa que uno de sus ingredientes principales es la sal y esto hace que no sea recomendado para personas hipertensas.
Además de los nutrientes y las proteínas aportadas, es otra forma de consumir pescado azul con todos los beneficios que aporta, sobre todo por su alto contenido en omega 3 como puedes encontrar en nuestro blog “Beneficios del pescado azul”.
Otro de los aportes mayoritarios es el de vitaminas como algunas del grupo B, destacando la B6 y B12. Destacamos la B12 debido a que el atún tiene un aporte superior de esta vitamina que las carnes o huevos. Respecto a los minerales uno de los aportes mayoritarios que proporciona el atún es el fósforo que beneficia mayoritariamente al fortalecimiento de huesos y dientes.
Por todo esto y otros beneficios como el aporte de hierro que puede ayudar a luchar contra la anemia, la Mojama de Barbate es un producto ideal para degustar en ocasiones especiales, y en tu día a día con unas finas lonchas bañadas con un chorrito de aceite que te llenarán de sabor. Ahora que ya sabes el porqué es sano comer mojama, consulta aquí todos nuestros formatos disponibles y haz tu pedido.
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